「竹で作ったパンやスイーツから、東アフリカの若者と共にビジネスを創りたい！」

Karibuni wate！

はじめまして。日本の持つ素晴らしい技術を使って東アフリカの緑から、持続するビジネスを創造できる社会をめざして活動しております、一般社団法人Greeendy共同代表の柳原沙紀・本多なおと申します。

私、柳原沙紀（共同代表、長崎大学大学院修士2年）は、親を貧困やHIV等の病気で亡くしている子ども達のスクールエンゲージメント（学校生活への参加を認知・行動・感情などから学校教育を多面的に捉える概念）に関する研究をしていたことから、2022年、文科省のトビタテ留学JAPAN日本代表生としてケニア村落に9ヶ月滞在を通し、

誰1人取り残さない教育を提供することで、ケニアでの教育に何かしらイノベーションを起こしたい！

という強い気持ちを持って、現地に向かいました。

そう、現地に赴くまで、「教育で世界は変えられる」と思って、疑っていませんでした。

もちろん、今もその思いは変わっていません。

国際NPOでの活動、現地での研究、生活を通し、見えてきたケニアに住む人々の暮らし。

ケニアに住む人々は、生きる力に溢れていて、私の方がたくさん元気をもらいました。私は、ケニア渡航前、心のどこかでアフリカ＝可哀想な国々、どこか遠い国だと思ってたのかもしれないと、上から目線な自分が恥ずかしくなりました。

しかし、現地の雇用の少なさには、言葉を失い、啞然としました。

ある日、ケニア人の親友NEllYの独り言が聞こえたことがありました。

「人生って不平等。こんなに頑張ってるのにまだ正式に雇われない。野菜すら買えない。」

その際、何にも言えず、何もできない自分に言葉にならない歯痒さを感じたことを鮮明に覚えています。

大学卒業しても職がなく、一日数百円の給与で暮らす友人たち、親が無職がゆえに学校へ行けない子どもたちと一緒に暮らし、教育だけではなく、雇用を増やすことが、如いては若者の教育への希望となるのではないかと強く感じました。

【東アフリカの3つの課題】

帰国後、共同代表の本多と出会ったことをきっかけに、2人のアフリカでの経験から深刻化する「東アフリカの3つの課題」に取り組みたい、と闘志を燃やすことになりました。

アフリカでは後回しになりやすい地球環境活動。実は、ウガンダ人の90%は生活に木炭を使い、西ナイルにおける森林伐採が大変深刻化しております。日本でもニュースで報じられた通り、東アフリカ全域の大干ばつによる影響から、食糧危機・人道危機に拍車をかけております。

そこで、アフリカでの柳原の【雇用】と本多の【竹】の関心が見事に合わさり、私たちの持つ強みを最大限に活かした「竹スイーツ工房 in ウガンダ」という壮大なプロジェクトを計画しました。

東アフリカの３つの課題すべてに配慮した【竹パン・竹スイーツの工房作り】を目指し、このチャレンジを多くの人に知っていただきたく、この度、クラウドファンディングで展開することに決めました。

【竹を選んだ理由】

というのも、竹が存在する東アフリカ、なかでもウガンダは、

竹を国家プロジェクトとして掲げ、竹産業に積極的な姿勢があるのです。

具体的には、ウガンダ政府が2019年に発表した「ウガンダ国の竹に関する戦略活動10年計画」とウガンダ政府関係者からのヒアリング調査により、ウガンダの竹林面積を広げて、竹産業を大きく展開していきたいとするウガンダからの要望があります。

古来より食文化・生活環境のなかで竹と共に暮らしてきた日本。

そして私たちの生活に不足しがちな「食物繊維」を豊富に含む竹。

そこから、竹の汎用性を活かして竹の食品製作技術を東アフリカにマッチした方法で利活用できないのか、と思いチャレンジすることにしました。

【パンやスイーツの理由】

東アフリカでは、今なお、イギリスなどヨーロッパの影響が食文化にみられます。

スーパーに行くと、パン系の品物がズラリと並んでいるのをよく見かけました。

シュガーパンやスコーンなど菓子パンも人気です。それと関連して中東やヨーロッパなどから輸入されたクッキーやビスケットが日頃よく食べられています。

さらに「好きなことから始めたい」という私たちの思いから、

柳原の【スイーツ好き】と本多の【パン作り好き】が条件を後押しすることになりました。

【竹パン、開発に成功】

そしてついに一歩前進しました！

世界初の防災パンやアレルギー品目を伴わないパンを考案した職人監修のもと、「竹で作ったちぎりパン」と「竹ドーナッツ」を作ることができました。

長崎県ではこれを記念して3月17日(金)18日(土)、ワークショップイベントを開催いたします。ふるってご参加ください。

【支援の使い道】

この300万円で、スイーツ工房をウガンダに建てることができます！！

〜内訳〜

⇩イベント運営費４０万円：（試作・食材料費、試作等準備費、その他印刷代、交通費、運送費、お礼含む）

⇩竹スイーツの開発15万円（パティシェコンサル料、材料費、運送費など含む）

⇩竹を加工する費用115万円：自家製粉砕機、粉砕機、竹用のこぎり３つ

⇩商品に必要なもの20万円：工房用オーブン、スイーツまでの調理器具一式など

⇩会社運営費10万円：設立費、維持費、広報、ホームページ作成、その他会社に関わる経費

⇩工房建設費100万円　オーブン、発酵機、空気清浄機、その他

工房建設まで、最後まで、応援が必要です！応援していただけますよう、精一杯、努めて参ります。

【今後のスケジュール】

今後の流れは以下の通りです。

＊試作・運送などで時期がずれる可能性もございます。

【イベント告知 in 長崎】

竹のお菓子ワークショップを開催しました！

遠方からもご参加いただき、ありがとうございました。皆様のおかげでイベントを盛り上げることができました！

直接、私たちの活動に対して応援していただけたこと、大変光栄でございます。

イベントの詳細はInstagram（@greeendy_）にて投稿させていただいております。ぜひご確認くださいませ。

【私たちが目指す社会】

私たちGreeendyの３つの「e」に込められた意味は、

”Environmental”(環境）“Empowerment（課題解決）“Enthusiam”（情熱）です。

ポジティブな目線で

東アフリカを見つめ、彼らと共に働く場を創ること。

東アフリカの可能性をひとつづつ熟慮し、

日本の持つアイディアから持続するビジネスを創造し、価値を高めていきたい。

その一心で地元長崎から、世界に通用するスイーツブランドを提供しく覚悟のもと、精進して参ります。

どうぞ応援のほど、よろしくお願い申し上げます。

一般社団法人 Greeendy 共同代表 柳原沙紀・本多なお

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（NCCにて2023年3月1日にGreeendyを取り上げていただきました！ありがとうございます。【長崎】竹技術を東アフリカへ　スイーツ好きの現役学生2人が起業　クラウドファンディングや長崎限定イベントも）

[私達に携わってくださった方々への御礼]

最後になりましたがこの場をお借りして、私達に携わってくださった皆様に心から御礼申し上げます。いつも優しく、温かく見守って下さり、ありがとうございます。

QDS（クイックドウサービス）様・NPO法人 環境保全教育研究所様・長崎県森林ボランティア支援センター様・日高 栄治様

その他、私達をサポートして下さった皆様、誠にありがとうございます。まだまだ未熟な私達ではございますが、今後ともよろしくお願い申し上げます。